La ciudad de Córdoba se prepara para vivir "dos experiencias sensoriales únicas" en el marco del Festival FLORA, gracias a la propuesta de Bodegas Mezquita. La tradición gastronómica cordobesa se entrelaza con el arte contemporáneo y la enología en dos eventos exclusivos: La tercera edición de la Cata de Flores Maridadas y la Cena Maridaje FLORA 2024.
Así, el próximo 17 de octubre, jueves, Bodegas Mezquita Corregidor acogerá la tercera edición de la Cata de Flores Maridadas, un evento que invita a redescubrir los sabores ocultos en Los Patios de Córdoba. Guiada por la experta internacional en vinos y gastronomía Mara de Miguel, esta cata propone un recorrido por 10 tipos de flores, desde los agridulces pensamientos hasta las exóticas flores de Sechuan, conocidas como 'flores eléctricas'.
No se trata de una simple degustación; es un viaje a través de los sentidos, en el que se combinan flores, aceites de oliva virgen extra, vinos excepcionales y quesos locales. Los asistentes podrán experimentar combinaciones como hierbabuena con refresco de azahar o tagete con vinagre balsámico de 25 años, descubriendo, así, la riqueza gastronómica de Córdoba y la importancia de las flores en la cocina contemporánea.
El evento, con un aforo limitado a 40 personas, busca no sólo deleitar el paladar, sino también educar sobre las propiedades y usos culinarios de estas flores, reivindicando su lugar en la gastronomía actual.
Cena Maridaje FLORA 2024
Siguiendo esta línea de unión entre arte y gastronomía, el 23 de octubre, miércoles, tendrá lugar la Cena Maridaje FLORA 2024, una propuesta culinaria diseñada por el chef ejecutivo Juan Calzada. Inspirado en las obras ganadoras del Festival FLORA de los últimos cinco años, el menú lleva a los comensales en un viaje a través de la creatividad y el sabor.
Cada plato ha sido concebido como una representación gastronómica de las instalaciones artísticas, logrando capturar su esencia y trasladarla al paladar. Desde la tartaleta de tinta de calamar con brandada de bacalao, inspirada en 'Flor Negra/Eco Blanco', de Tadao Cern, hasta el cremoso de gianduja que emula la vivacidad de 'The Children of the Park', de Mark Colle, la cena promete ser un deleite tanto para los amantes del arte como para los entusiastas de la gastronomía.
Mara de Miguel, reconocida como la mejor sumiller de Andalucía, complementará esta experiencia con una selección de vinos pensada para potenciar cada matiz de los platos. Además, ofrecerá una ponencia especial en la que explorará la relación entre las flores y el vino, aportando una visión enriquecedora y didáctica al evento.
Con solo 40 plazas disponibles para cada evento, la cata y la cena se perfilan como dos de las citas más exclusivas del otoño cordobés. Aquellos interesados en sumergirse en esta fusión de arte, gastronomía y vino tendrán la oportunidad de disfrutar de una experiencia sin precedentes en la ciudad.
